El Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “Los Morochucos” fue creado gracias a la solicitud del alcalde el señor Sergio Dipaz Cisneros, en el año 2008, instituida con la Resolución Suprema Nº 027 – 2011 – ED de fecha 25 de junio del 2011, en convenio con la Asociación Fe y Alegría del Perú y el Ministerio de Educación MINEDU; dando inicio a las labores académicas bajo la responsabilidad de la Congregación de Hermanas de los Pobres Siervas del Sagrado Corazón (HPSSC), según convenio con Fe y Alegría del Perú, a mérito de convenio existente entre Fe y Alegría del Perú y la congregación, bajo esta circunstancia se designan Lic. Mary Lisbeth Díaz Mejía, para asumir responsabilidad que compone la gestión académica. Para el II semestre académico; mes de agosto 2011, fue autorizada para su funcionamiento con la aprobación de la única carrera profesional de Industrias Alimentarias, siendo la meta de atención de 30 estudiantes se da el proceso de admisión. El 29 de agosto del 2011 se inicia las actividades académicas en el local de la Parroquia “Virgen de la Asunción”, Pampa Cangallo, Distrito Los Morochucos, con veintidós estudiantes, con la Dirección de la Lic. Libia Vargas Valle, paralelamente se dio inicio a la construcción de la infraestructura del IESTP “Los Morochucos” Fe y Alegría N° 60 en la Av. 24 Junio s/n, los estudiantes y docentes se trasladaron a la nueva infraestructura en noviembre del 2011, siendo Alcalde el Sr. Rotier Gómez Hinostroza, quien apoyó con parte del mobiliario y otros materiales para dar impulso a la Educación Técnica, a estos inicios solo contamos con la aprobación de tres profesionales contratados como docentes de la carrera, la Dirección de la institución, la Jefatura de Unidad Académica, fueron asumidas por los mismos docentes como cargos de confianza.

En setiembre 2012 se concluyó con la construcción; el equipamiento e implementación de los ambientes se han ido realizando paulatinamente gracias al apoyo permanente la Asociación Fe y Alegría del Perú. A partir de enero 2015 al 2019, asume la Dirección la Mag. Magdalita Vásquez Uriarte, para esta ocasión se cuenta con el apoyo de cinco docentes asignadas por la DREA con plazas prestadas, quienes han ido continuado con el trabajo iniciado paulatinamente se va mejorando en los diferentes aspectos, entre ellos: la parte administrativa, organizacional, equipamiento de los diferentes talleres, gestión institucional, realización de convenios, entre otros.

Para el II semestre del 2018, se consigue la asignación de cinco plazas entre ellas una Jefatura Académica, una Secretaria Académica y tres plazas docentes. Del 2015 al 2018, se ha logrado que la mayoría de nuestros estudiantes y egresados puedan realizar sus prácticas pre-profesionales, sustentar para la Certificación Modular y titulación. En febrero 2018, el MINEDU aprueba la primera Titulación de siete estudiantes con Oficio N° 752-2018-MINEDU/VMGP-GESUTPA-DIGEST, entre ellos: Berrocal Quicaño Juan Antoniony, De la Cruz Alarcón Teófilo, Mendoza de la Cruz Alfredo, Prado Salvatierra, Julio César, Rosa Salvatierra Ana Bertha, Vega Auqui, Yudith, Lesveny, Vega Esaclante, Edita Victoria, el 18 de julio del mismo año se llevó a cabo la ceremonia protocolar de entrega a los dos primeros titulados siendo ellos: Señor Alfredo Mendoza De La Cruz y Edita Victoria Vega Escalante, siendo los primeros profesionales Técnicos en Industrias Alimentarias 2018 de nuestra Provincia. El 2019, se logra la titulación de doce egresado, entre ellos: ALARCON ROCA, Sonia Reyna ARANGO TENORIO, Rosa ESCUDERO FLORES, Victor Hipólito BALDEON RAMOS, Jason Andy Aurelia GOMEZ VELASQUEZ, Juan Carlos HUALLANCA VELASQUEZ, Roxana HUARANCCA HUAMANI, Sabino Fortunato MENDOZA DE LA CRUZ, Lodivina MENDOZA DE LA CRUZ, Vilma POMASONCCO FELICES, Ignacio RAMOS ROCA, Olga Lucia TANTA SULCA, Nora.